Kokoro — Menü

Taze Norveç somonu, sirkeli pirinç

Akami ton, taze rendelenmiş wasabi

9 dilim: somon, ton, levrek — günün kesimi

Haşlanmış karides, yuzu kabuğu

Tempura karides, avokado, unagi sos

Somon, avokado, susam, tam tahıl nori

Yengeç, avokado, salatalık, tobiko

Acılı ton, taze soğan, sriracha mayo

Tabanı kızarmış, ponzu sos

Japon usulü çıtır tavuk, kewpie mayo

Karides ve mevsim sebzeleri, tentsuyu

Buğulanmış soya fasulyesi, deniz tuzu

Zengin kemik suyu, chashu, marine yumurta

Soya bazlı berrak suda tavuk, nori, mısır

Sıcak pirinç üstü somon sashimi, ikura, avokado

Çıtır tavuk şinitzel, yumurta, soğan, dashi

Matcha, yer fıstığı, çilek — buzlu mochi

İpeksi matcha, kırık bisküvi taban

Sıcak muz tempura, vanilyalı dondurma

Tören derecesi matcha, buharlı süt

Japon yuzu ekşisi, soda, taze nane

Kavrulmuş pirinçli yeşil çay, buz